夜幕降臨街頭小巷，一輪明月掛在天空。餐廳內人聲鼎沸，兩人找到一個小桌坐下。“你點什麼？”白瀅問。“鮮蝦腸粉吧，在外面吃不到這種味道了。”小姜說。“國外沒？”“有粵式食物，但都不正宗，還要水蟹粥。”“知道啦，每次你回澳門都點這個。”白瀅點完菜，小姜正在找放包包的地方。然而小桌沒有其他位置，店內生意很好，位置都坐滿了，包只能放在腿上。
“啊，真懷念大排檔的氣氛。”因為桌子小，上了菜，小姜和白瀅就像頭挨在一起吃，反而多了些親密。“你記不記得，以前中學，我們也經常吃這個。”
“當然記得啦。”攪拌水蟹粥，看著綿密的香粥，能看見魚肉和瑤柱碎，一整隻晶瑩的蟹，“就好這一口，每次回澳門都吃這碗粥。”她夾著蟹，慢慢地咬裡面的肉，陷入了回憶。
高中時候，小姜的成績很好，每次都考第一名。白瀅成績普通，一心想考進名校。每次看見她拿好成績，就特別羨慕。朋友聽她把小姜誇得天花亂墜，說她人又漂亮，又有才華，人緣好，成績也好，簡直天上有地下無。很快除了小姜，全年級其他人都知道白瀅拿小姜當偶像了。好死不死，換了座位，小姜剛好坐在白瀅的後面。
“每次發作業、試卷，我都能看到她的成績。下定決心，她考多少分，我就要考多少分。”白瀅對朋友說。很快，日夜追趕之下，半年以後白瀅的成績也從中段，趕超到了前十名。
那時候高二，白瀅心高氣傲。心想如果半年就能趕超幾十名，那麼再加把勁，試試衝前三名，甚至超越第一名的小姜，也不是不可能。白瀅花了加倍的努力，放學就回家或者去麥當勞學習。有幾次深夜出來，路過水蟹店，看見小姜獨自在吃水蟹粥，放著背包，剛學習完。連她這麼優秀，都要讀到深夜才罷休。自己要更加努力，於是學到深夜，仿佛和她較勁似的。努力到了期末，發下來的成績每門課都90以上，兩科數學甚至是滿分。數學科她成了全班、全年級第一名。領了試卷回到座位，好奇轉頭瞭解一下小姜的成績，這次居然只有80多，老師講卷時，說她某個大題算錯數，扣了好多分。
放學回家，看見小姜坐在水蟹店裡，一邊吃粥，一邊垂淚，旁邊有人安慰她。
“當時看你哭，我就在想。”“想什麼？”“突然就不想打敗你了。雖然一年多來一直看著你，你考多少我考多少。但看見你哭，我突然就覺得不想了，我想一直當第二名，讓你在我前面就好。”白瀅是後來才和小姜講這件事。
因為打敗過她一次，兩人關係更親密了。深夜學習完，也不再遠遠看著小姜，兩人會到大排檔吃夜宵。水蟹粥清淡，有營養，每天吃也不容易胖。
“你為什麼這麼喜歡吃水蟹粥？”經過一陣子觀察，白瀅好奇地問。
“我小的時候，家住海邊，當時抓上來的青蟹，剛換了殼，裡面水分很多，直接吃肉就少，煲粥卻很清甜好吃。可能小時候吃得多，長大了也只愛這一口味道。”
“我很少吃，都是你每次要吃，我才陪你吃。都快要吃上癮了。”
“還有另外一家店，用肉蟹和花膏蟹來熬煮粥底。”
“好呀，那你帶我去吃。”白瀅笑瞇瞇地說。
兩人節假日約出來玩，小姜朋友多，見識也廣，知道哪裡哪裡有好吃的。很快那幾間水蟹店她們都嘗過了，也看遍了澳門珠海的電影院。更多時候，就是縮在麥當勞，兩人挨著一直刷題。小姜默默不說話，有競賽意識，每次解題都要比白瀅快，是怕白瀅再把她比下去，又拿了第一名。後來高三，才知道白瀅會去國外的大學，自己去復旦。從她哭了開始，白瀅就沒打算和她搶第一名。這件事小姜是現在才知道，追悔莫及，但往後兩人就是一年只能見一次面了。
“什麼呀，我明明為了你，每次放長假都回來澳門好吧。”白瀅聽到她的自怨自艾。
“對呀，其實後來習慣了這個見面頻率，也還好。”
兩人每次約吃飯，都會在水蟹店裡吃，也許是因為高中在水蟹店裡延續下來的友誼，在成年以後要繼續，也總是下意識回到最熟悉的地方吃。狹窄的桌面，熱氣騰騰的食物，緊挨著的座位，在吃粥時，看過對方剛放學疲憊的臉，看過對方素顏的樣子，成年後兩人都有意識穿搭打扮，精緻小包提在手裡，在對方眼裡，卻還是那個穿著校服，長著青春痘的她。
聊到凌晨，夜已經深了。離開了燈火通明的店鋪，萬籟寂靜，吹著夜風，兩人緩緩走回家。此次白瀅出國，下次再見也不知是什麼時候，但水蟹店還在，小姜每次想她時，就會去店裡吃一碗水蟹靚粥。
水蟹靚粥
澳門濱海，曾盛產蟹，水蟹、奄仔、重皮、膏蟹、肉蟹、黃油蟹都是在不同季節的蟹類海產。水蟹是青蟹的一種，肉少，但味道清甜，所以用於煲粥，常見於港澳宵夜檔中。水蟹粥由肉蟹、膏蟹、水蟹三種蟹製作而成，蟹膏同蟹肉融入煮至濃稠的米粥中，鮮香綿滑。水蟹粥是澳門地道特色食品，反映澳門地理環境與漁業的關聯。
