由澳门日报出版社出版的两本新书在书香文化节首发,分别为穆欣欣主编的《文字裡的古早味——澳门作家的味蕾》,以及由郑国伟、邹君仪合编的《文学新气象 1 ——澳门青年写作人作品选荐评析》。两新书作者更现身说法,介绍创作心路歷程,捧场者众。

《文字裡的古早味——澳门作家的味蕾》发佈会暨讲座昨日下午四时在书香文化节现场举行,由编者穆欣欣、澳门科技大学社会和文化研究所所长林广志主持,吸引大批居民、文学爱好者等到场支持。

发掘美食故事穆欣欣提到,参与该书写作的三十位作者,有八十多岁的前辈,也有一九八○年代出生的小字辈,都是“八○後”。他们用文字穿越时光隧道,无论澳门还是内地,都看到久远岁月裡人们对食物的敬畏与渴望。笑言“这次是她编得最愉快的一本书,因为越睇越肚饿!”对于澳门获评为世界“美食之都”,此前已获该称誉的城市还有成都和顺德。她认为,“美食之都”不可能没有故事,这有待当局及社会构思与经营。

林广志认同作为“美食之都”,每一种地方美食都应有其故事,且必具本土情怀。以澳门为例,举凡葡挞、猪扒包等街知巷闻的美食,须阐释与小城的关联性。本澳未来除不断研发更多美食,更应整理更多有关美食的文本,当中有赖本土作家支持与参与。

传承文化底蕴发佈会特邀入行五十年的资深大厨、澳门饮食业工会理事长苏伟良担任神秘演讲嘉宾,甫出场便送上两款小食,令与会者陶醉于讲者对美食的真知灼见之馀,也带来味觉上的冲击。苏伟良表示,本澳既成为“美食之都”,烹调美食方面既要注重传承、展示本土文化底蕴,更要创新。直言这称誉“为业界添加压力,因为唔输得。”期望作家能加大与饮食业界合作,推出更多创作,让社会对食物有更透彻的理解。

出席的澳门笔会会长李观鼎指出,所有人都在追求美食,不仅是美好回忆,也是一种生命力的体现。本澳是多元文化匯融城市,应将美食体现出本土特色。

现场点评佳作另一本新作《文学新气象1——澳门青年写作人作品选荐评析》发佈会暨讲座由十五位青年写作人主持。在短短一小时裡,写作人各自分享在创作上的心路歷程,并与应邀出席的澳门知名作家寂然、卢傑桦交流。两位嘉宾于现场给予点评及指导,互动气氛热烈。